توضیحات
کازئین (Caséine) پروتئین مخصوص شیر است. کازئین گونه‌ای پروتئین (فسفوپروتئین) است که در طعمه ماهیگیری کپور ( بویله ) به خاطر ارزش خوراکی و نیز عامل چسبندگی کاربرد دارد. نزدیک به ۸۰ درصد از پروتئین موجود در شیر گاو و پنیر از نوع کازئین است. به دلیل بالا بودن پروتیین کازئین و همچنین حلال بودن در آب ، در فصول سرد تاثیر بسیاری در ماهیگیری کپور دارد و در اکثر طعمه‌های زمستانی ماهی کپور ( بویله ) استفاده میشود .
